Выращивание стевии в домашних условиях — подробная инструкция

Стевия — это многолетник из семейства Астровых, который обладает массой полезных свойств и может украсить сад или балкон. Она известна своим волшебством и таинственностью, но является естественным и далеко не редким жителем садовых участков и клумб.

Содержание:

• Условия для выращивания
• Выращиваем стевию
  • Видео — Стевия выращивание на подоконнике
• Уход за рассадой
• Пересадка в открытый грунт
  • Видео — Как правильно посадить стевию в грунт
• Уход за стевией
• Полезные свойства

Выращивание стевии в домашних условиях и в открытом грунте

. Их родина – равнины и горные районы Америки. Самый популярный вид стевии – это медовая, которая и культивируется на дачных участках. Впервые исследовал это растение ботаник Стевус в XVI веке, по имени которого оно и было названо. То, что стевию медовую используют в пищу аборигены установил в свое время ученый Антонио Бертони во время своей экспедиции в Парагвай. Он приметил, что индейцы называли это растение «гуарани» и готовили из него вкусные и сладкие напитки.

Стевия – это натуральный заменитель сахара

Дело в том, что стевия – это натуральный заменитель сахара: пары листочков травы достаточно для того, чтобы подсластить чашку чая. В ее листьях содержится вещество, которое в ХХ веке получило название «стевиозид» – оно в сотни раз слаще, чем обычный сахар. Кстати, стевиозид признан самым сладким натуральным продуктом во всем мире.

Стевия медовая – полукустарник высотой до 80 см, обильно ветвящийся, с небольшими парными листьями и развитой системой корней. Цветет маленькими белыми цветами. Сейчас широко применяется при приготовлении пищи в азиатских странах и Южной Америке.

Самый популярный вид стевии – это медовая стевия

Условия для выращивания

Стевия уважает тепло и солнечный свет, поэтому она должна произрастать в хорошо освещенном месте, где имеется защита от сквозняков и порывов ветра, а идеальная температура воздуха для нее должна быть не менее 22 градусов. Также стоит помнить, что нельзя сажать стевию в низинах, где может скапливаться вода – ее излишки для растения губительны.

В отношении почвы стевия относительно не привередлива – она может расти везде, лишь бы грунт не был чересчур засоленным. Идеальная почва для нее – легкие супеси и песчаные субстраты с добавлением органических удобрений.

Стевия уважает тепло и солнечный свет

Стевия уважает компост и перегной, а вот с торфом стоит быть осторожнее, так как на нем она растет плохо.

Хорошие предшественники для нее – это бобовые. Показатель рН грунта должен быть в переделах 5,5-6. Если на садовом участке присутствует только глинистая почва, то в нее следует добавить дерн, перегной и крупный песок, чтобы она стала рыхлой и легкой – такой, какую любит стевия.

Выращиваем стевию

Семена стевии

Вырастить стевию из семян – задача не из простых. Это очень капризное растение. Большинство семян в итоге оказываются непригодными для выращивания. Рассадный период у стевии длится около 2 месяцев, поэтому сеять семена начинают в апреле.

1. Подготовьте ящики и грунт для посева.
   

   Подготавливаем почву и контейнер для посадки

2. На поверхности земли сделайте маленькие ямочки и в каждую поместите по 2-3 семени.
   

   Высаживаем семена

3. Слегка присыпьте ямочки с семенами почвой – слой должен быть не более 3 см.
   

   Присыпаем землей

4. Смочите поверхность почвы водой при помощи пульверизатора и прикройте пленкой или стеклом.
   

   Создаем эффект парника

5. Ящик с будущей рассадой поставьте по УФ-лампу. Первые дни не выключайте ее даже на ночь.
6. Обеспечьте в помещении с ящиками температуру воздуха не менее 25 градусов.
7. Первые ростки появятся через 1-2 недели. После этого сразу снимите с рассады крышку.
8. Через 3 недели время работы УФ-лампы сократите до 15 часов в день.
9. Когда у рассады появятся крепкие листочки, ее прореживают, удаляя хилые растения.
   

   Первые ростки стевии

Стевию можно вырастить и из черенка. Этот способ гораздо проще, чем предыдущий, но для него понадобится материнское растение не младше 2 месяцев. Срезать черенки-верхушки побегов длиной около 10 см следует в мае-июне. Перед укоренением у него удаляют нижние листочки, затем вкапывают в землю на глубину до 6 см, опрыскивают водой и прикрывают банкой или пленкой. Первое время черенок и грунт вокруг него несколько раз в день опрыскивается при помощи пульверизатора. Укоренение происходит в течение 10 дней.

Выращивание стевии из семян

Видео — Стевия выращивание на подоконнике

Уход за рассадой

Пока растения совсем малы, поливают их очень аккуратно, при этом контролируя влажность – почва не должна быть сырой. Идеально, если получится организовать нижний полив, то есть ставить ящик с рассадой на некоторое время в воду.

На подоконнике, где стоит рассада, не должно быть сквозняков, а также важно убрать остальные домашние растения – стевия не любит соседей.

Когда маленькие стевии подрастут и вытянутся до 12 см, верхушки у них укорачивают на 3-4 см

Когда маленькие стевии подрастут и вытянутся до 12 см, верхушки у них укорачивают на 3-4 см – благодаря этой процедуре растения начнут хорошо ветвиться.

Если вы планируете выращивать стевию в квартире, то по окончании рассадного периода кустики нужно пересадить в отдельные горшки диаметром не менее 10 см.

Выращивание стевии в горшочках

Пересадка в открытый грунт

Переселение стевии на улицу – один из самых ответственных моментов. Неправильными действиями можно загубить весь свой труд. Перед тем, как растения окончательно переедут на улицу, их важно закалить. Для этого рассаду сначала пикируют в отдельные горшочки и затем выставляют их ежедневно на несколько часов на улицу. Погода в это время должна быть теплой и солнечной. С каждым разом молодые стевии остаются на улице все дольше.

Высадка в грунт стевии производится тогда, когда риск заморозков минимален

Высадка в грунт производится тогда, когда риск заморозков минимален, а температура воздуха днем держится не менее 18 градусов. Процедуру проводить лучше всего вечером.

1. Участок для стевии хорошо перекапываем, сорняки удаляем.
   

   Перекапываем участок для стевии

2. Выкапываем лунки глубиной до 8 см на расстоянии не менее 40 см друг от друга.
3. Вносим органические удобрения в ямки (около 0,5 кг перегноя).
4. Вынимаем саженец из горшка вместе с комом земли и опускаем его в лунку, присыпаем почвой и утрамбовываем ее.
   

   Посадка стевии в открытый грунт

5. Немного поливаем или спрыскиваем грунт из пульверизатора.

Пересадка стевии в открытый грунт

На первое время, пока растения не приживутся, их прикрывают пленкой. Так как корни у стевии располагаются близко к поверхности, то почву вокруг растения мульчируют, чтобы они не пересохли.

Видео — Как правильно посадить стевию в грунт

Уход за стевией

Стевия – дама с характером. Чтобы она не погибла, важно обеспечить ей хорошие условия произрастания.

При всем желании в России медовую траву очень редко удается вырастить в полный рост – слишком холодный климат. Собирать урожай можно через 4 месяца после посева семян. Обычно это начало осени – в это время растение готовится к зимовке и начинает интенсивно запасать стевиозид в листьях.

Собирать урожай можно через 4 месяца после посева семян

Собрать урожай довольно просто – стебли растения обрезают и обрывают с них все листочки, которые затем сушат на солнце или под УФ-лампой.

Важно знать, что листочки стевии нельзя сушить больше 12-ти часов, иначе они будут не такие сладкие.

Секреты выращивания стевии

Сушеные листья хорошо хранятся в закрытых емкостях в течение долгого времени.

Сушеные листья стевии хорошо хранятся в закрытых емкостях в течение долгого времени

Полезные свойства

Медовая трава обладает массой полезных свойств, широко применяется в медицине и одобрена минздравом.

Всего 4 ложки сушеных листьев этого растения способны заменить 1 стакан сахара.

1. Это лучший натуральный низкокалорийный заменитель сахара для диабетиков и людей с нарушением обмена веществ.
   

   Стевия — это лучший натуральный низкокалорийный заменитель сахара

2. Стевия применяется в диетологии и косметологии.
3. Медовую траву используют и для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, для укрепления иммунитета.
4. Если пить чай из листьев медовой травы регулярно, то уровень холестерина в крови снижается.
5. В листьях этого растения содержится большое число витаминов и микроэлементов.
6. Хорошо полоскать отваром из стевии полость рта при гингивитах.
7. Это природный антисептик и хорошо помогает при ангинах.
8. Растение ускоряет заживление ран и помогает избавиться от нарывов.
9. Стевию добавляют в кондитерские изделия и салаты, готовят из нее ароматные чаи.
   

   С добавлением стевии готовят ароматные чаи