Жареный пирожок с картошкой: пирожки с печенью, как приготовить на сковороде, рецепт с фото, калорийность пирожков с мясом, видео

Картофельные пирожки могут иметь разные толщины теста и различное количество начинки. Обычно под картофельными пирожками понимают изделие из пюре и начинки, но есть и другой вариант — пирожки с картошкой из дрожжевого теста с картофельной начинкой. Часто возникает недоразумение из-за спутанности этих понятий, поэтому можно считать, что жареный пирожок с картошкой — это пирожок из дрожжевого теста с картофелем.

Пирожки с картошкой — легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить без труда очень быстро

• Время готовки: 1-1,3 ч.;
• Порции: 10;
• Ккал: 187;
• Белки / Жиры / Углеводы: 5,46 г / 3,04 г / 35 г.

Пирожки с картошкой на сковородке: особенности рецептуры

Содержание:

• Пирожки с картошкой на сковородке: особенности рецептуры
• Ингредиенты
• Рецепт жареных пирожков с картошкой пошагово
• Сколько калорий в жареном пирожке с начинкой
• Жареный пирожок с картошкой пошагово с фото
• Пирожки с картошкой (видео)

Горячие пирожки с картошкой — отличное и вкусное блюдо для завтрака

Чаще всего хозяйка решает пожарить такие пирожки, когда осталось много пюре, и из него что-то нужно приготовить. Тогда в рецепте время готовки резко уменьшится, так как начинка у вас фактически готова, осталось только замесить тесто, сформировать пирожки и поджарить их сковороде.

Ингредиенты

• Мука – 2,3-2,7 ст.;
• Вода – ½ ст.;
• Крутой кипяток – ½ ст.;
• Сухие дрожжи – 8 г;
• Сахар-песок – 4 ст.л.;
• Соль – 1 ч.л.;
• Раст. масло – 5 ст.л.;
• Картофель – 1/2 кг;
• Соль для карт. пюре – по вкусу;
• Зелень – по вкусу;
• Слив. масло – 2 ст.л.

Рецепт жареных пирожков с картошкой пошагово

Если готового пюре у вас нет, придется его сварить. Для этого картошку, порезанную кубиками, опустите в подсоленную воду. Когда картошка сварится, слейте воду, оставив чуть-чуть воды в кастрюле. Добавьте в картофельную массу сливочное масло, хорошенько перемешайте картофель, после чего его нужно хорошенько растолочь. Затем в пюре добавляется зелень и все еще раз перемешивается.

Никто не сможет устоять против вкусных и горячих пирожков с картошкой

Такова начинка, если для пирожков вы хотите использовать только один компонент. Но часто делают пирожки с картошкой, зеленью и печенью, с картошкой и мясом. Если делаете пирожки с картошкой и печенкой, добавьте туда пассированный лук.

Далее вкусные пирожки делаются так:

1. В половине стакана воды разведите дрожжи с сахаром.
2. Дрожжам дайте 10-15 минут постоять, после чего в жидкость добавьте соль и растительное масло.
3. Насыпьте муку, замешайте тесто. В это время можете вскипятить чайник, так как кипяток скоро понадобится.
4. Добавьте кипяток и тесто замешайте окончательно. Да, часть дрожжей погибнет, но оставшиеся дрожжи дадут тесту нужную пористость, и это произойдет очень быстро.
5. Тесто готово. Отщипните от теста кусочек небольшого размера, раскатайте в лепешечку. Внутрь лепешки положите столовую ложку (с горкой) вашей начинки. Затем закройте лепешку как закрываете вареник, или защипните другим образом.
6. Опускайте пирожок в бурлящее растительное масло, обжаривайте 3 минутки с каждой из сторон

Во время жарки пирожки в объеме увеличатся. Пирожки готовы!

Многие хозяйки предпочитают делать тесто на кефире, но тогда это получаются скорее блинчики, а не пирожки. Этакие оладушки с картофельной начинкой, что тоже вкусно.

Сколько калорий в жареном пирожке с начинкой

Калорийность таких пирожков, конечно, не маленькая. 187 кКал на 100 г продукта – это не так уж мало. И чем больше продуктов в начинке, тем выше будет эта цифра. Сама по себе обжарка в масле не добавляет блюду полезности, потому, если есть возможность пирожки запечь, лучше сделать именно запекание в духовке или в мультиварке.

Подавать к столу пирожки можно со сметаной, соусом из сметаны, майонеза и зелени, или с томатным соком.

Вкусных обедов!

Жареный пирожок с картошкой пошагово с фото

Берем стакан, наливаем в него воды на половину и добавляем дрожжи с сахаром

Ждем 15 минут, после этого добавляем соль и растительное масло

Насыпаем муку и замешиваем тесто. Тем временем ставим небольшую кастрюлю с водой на огонь, нам понадобится кипяток

Добавляем немного кипяченой воды и продолжаем месить тесто

Делим тесто на отдельные кусочки, раскатываем и разлаживаем в середину начинку (перетертую на терке картошку), защипываем лепешки

Ставим на плиту сковороду, наливаем толстый слой растительного масла, вылаживаем туда наши заготовки

Жарим по три минуты с каждой стороны. Все, наши пирожки готовы

Пирожки с картошкой (видео)