Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Булочки, изготовленные из дрожжевого теста, оказываются пухлыми, мягкими и вкусными. Они могут стать идеальными благодаря оригинальному оформлению. Ключ к успеху заключается в тщательной и мастерской работе с тестом. Женщины, которые часто готовят булочки из дрожжевого теста, знают, что формы для выпечки могут быть самыми разными: от простых до сложных.

  • Сделать красивые булочки может без особых усилий каждая хозяйкаВремя готовки: 2,5 ч.;
  • Порции: 20;
  • Ккал: 237,6;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 5 г. / 3,20 г. / 46 г.

Содержание:

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Красивая выпечка пошагово: оригинальные формы для булочек

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Рецептов и мастер-классов по красивой выпечке настолько много, что хватит хоть на каждый день в году

Виды булочек по форме:

  1. Гребешок. Тесто нужно раскатать в виде колбаски. Ножом разрезать один край на равные части. Колбаска загибается вниз и образует красивый гребешок.
  2. Солнышко. Тесто раскатать в плоскую колбаску. Сделать ножом аккуратные насечки по краю. Свернуть колбаску кругом в виде солнышка.
  3. Косичка. Разделить тесто на три равные части, раскатать колбаски и переплести их между собой. Косичку можно смазать желтком и маслом – это придаст корочке красивый, золотистый оттенок.
  4. Улитки. Раскатать тесто в виде прямоугольника. Посыпать сахаром, корицей и ягодами на выбор. Скрутить в виде рулета. Рулет нарезать равными кусками.

Приготовленные булочки можно с гордостью можно назвать – кулинарным шедевром.

Ингредиенты

Сдобное тесто приготовить очень просто, если строго следовать инструкции по его приготовлению и не экспериментировать с количеством ингредиентов.

Ингредиенты для теста:

  1. Кефир – 400 гр.;
  2. Яйцо – 2 шт.;
  3. Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.;
  4. Масло сливочное – 100 гр.;
  5. Масло растительное – 2 ст. л.;
  6. Соль – 0,5 ч. л.;
  7. Сахар – 4 ст. л.
  8. Мука – 1 кг.

Дрожжевое тесто готовится по безопарному методу. Что означает смешение всех ингредиентов сразу.

Для того чтобы булочки получились золотистыми и румяными перед выпечкой в духовке необходимо смазать их смесью из взбитых яиц с сахаром и ложкой молока.

Перед тем, как испечь, булочки должны подойти в течение 15 минут. После чего нужно отправить их в духовку, выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

Как красиво разделывать булочки: безграничный полет фантазии

Для того чтобы булочки получались красивыми и затейливыми, нужна сноровка, которую со временем может приобрести каждая хозяйка.

Основным рабочим материалом является тесто, подручными средствами – нож и умелые руки.

Благодаря своей структуре тесто дает много возможностей для проявления фантазии. Булочки могут быть исполнены в виде розовых бутонов в открытом и закрытом виде, в виде самых разнообразных цветов, колосков, завитков, улиток, бантиков, гребешков

Как сделать красивые пирожки: быстрые способы формирования

Каждая хозяйка знает, что вкусный пирожок могут быть еще и очень красивыми, что будет высоко оценено семьей и друзьями. Главное во всем предприятии следить за качественной лепкой теста, чтобы при выпекании оно не потеряло форму.

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Способов лепки красивых пирожков существует великое множество. Каждая хозяйка может внести свою лепту в это искусство, проявив фантазию

Возможные виды красивых пирожков:

  1. Гармошка. Раскатать тесто в лепешку, на край выложить начинку, остальную часть нарезать тонкими полосками. Затем нужно свернуть пирог и защипнуть по очереди все тестовые полоски.
  2. Треугольник. Раскатать тесто в виде квадрата. Сделать разрезы для составления треугольника и завернуть тесто.
  3. Золотая рыбка. Здесь можно проявить фантазию, взяв за основу форму обычного пирожка, прикрепив к нему плавники и хвост, виртуозно вырезанные из теста.

Вылепить красивые булочки не составит большого труда. Успех будет зависеть от правильно приготовленного теста. Оно не должно липнуть к рукам и распадаться на части. Форм и видов разделки теста для булочек так много что каждая хозяйка найдет именно тот рецепт, который придется по душе всей семье.

Как сделать красивые булочки: рецепт пошагово с фото

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

В большую емкость просеиваем муку, добавляем туда ванильный сахар, дрожи, соль и обычный сахар. Все очень тщательно перемешиваем

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Вливаем в тесто молоко и немного растительного масла. Перемешиваем получившуюся смесь в течение 5 минут

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Теперь полноценное тесто нужно хорошенько вымесить руками. После этого оставляем тесто, чтобы оно подошло

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Делаем с готового теста колбаску и делим ее на ровные части

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Формируем булочки любой понравившейся формы и выкладываем их на смазанный растительным маслом лист

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Отправляем противень на 15-20 минут в разогретую до 200 градусов духовку

Как сделать красивые булочки: выпечка, видео пошагово, рецепты с фото, пироги красивые, как разделывать пирожки

Вкусные булочки готовы. Приятного аппетита!

15 оригинальных форм для булочек (видео)


Похожие статьи